盒子家的生活點滴在天空

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一家四口的生活.旅遊日誌
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[彰化]製香體驗-施金玉三房

鹿港小鎮,有許多產業,代代相傳。工作過程辛苦,利潤微薄,只為傳承祖業,認真經營著。製香產業存在充滿廟宇的小鎮,裊裊香煙,讓人想一窺究竟。

[香料的主角]


「沉香」和「檀香」是香的主要來源,加上多種中藥調配,靠著師傅手的功力,反覆的浸水、上料與掄香搧(滾動),將香粉平均沾染竹枝,如此才能製造出品質一流的香。桂竹與麻竹是香的主體,製作前得先截取成段,弄成枝枝平均的竹枝,取好的長度,三分之二部份做香主體,另外三分之一做香腳,從原料逐步製作完成,就像一首輕輕吟唱的歌,到最後高亢收尾,靠的是師傅的經驗還有老天爺的幫忙。

[香環的製作過程]


我們無法像師傅巧手製香,即使聽了製香傳人訴說製香過程,也只能讚嘆傳統產業的博大精深。幸好香的種類繁多,香環、線香、香塔、臥香、粉末,隨著現代人的需求孕育而生,我們也能參與其中,來個製作香塊體驗。

[用餅模製作香塊]


取出迷你的糕餅餅模,將已經揉成團狀的香料,均勻的鋪上餅模,用手慢慢的壓平,並將多餘的香料刮除後,輕輕將餅模側面立起,用力敲出。餅模上的圖案,呈現於香塊上,帶回家後經過兩天的前後面曝曬風乾,即可拿來點燃,讓空氣中瀰漫淡淡檀木清香,頗有醒腦之效。

[從餅模敲出的香塊]


由於採餅模製作,大夥玩得不亦樂乎,頓時生產許多黑色糕餅,打算帶回家慢慢享用呢![2011.03.06]




鹿港百年香舖【施金玉三房】
門 市 部:505彰化縣鹿港鎮復興南路853-5號(天后宮停車場旁)
電 話:(04)7780057
廠 址:505彰化縣鹿港鎮東石里鹽埕巷8-3號
電 話:(04)7777577
傳 真:(04)7785574
網 址:http://www.scy1756.com.tw
E-mail:scy1756@yahoo.com.tw

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